Впрочем, лучшие книги и фильмы о шоколаде, которые вы найдете, чтобы скрасить досуг, могут быть не только увлекательными, но и полезными, особенно, если решите готовить шоколад дома.
Лучшие видео
Если нравится шоколад фильм на эту тему найти несложно. Есть художественные фильмы, в названии которых фигурирует это лакомство. Например, есть немало сайтов, где можно смотреть онлайн фильм шоколад в хорошем качестве. Но, к сожалению, такое видео вряд ли будет полезным, если вас интересует процесс изготовления шоколада.
Если хотите делать крафтовый шоколад или продукты на основе шоколада, рекомендуем обратить внимание на видеоролики мастер-классов отечественных или зарубежных шоколатье. Такие видеоролики необязательно покупать, так как они есть в большинстве соцсетей. А еще рекомендуем посмотреть видео о промышленном производстве шоколада, например на Мадагаскаре.
Лучшие книги
Сразу же отмечу, что лучшая литература на интересующую нас тему — это книга рецептов шоколада. Книг с рецептами есть немало, но все что касается шоколада обычно написано и издано в Европе. Особенно в плане такой литературы плодовиты французы и британцы. И это неудивительно, так как тут шоколад едят не столько в чистом виде, сколько применяют его в качестве кувертюра и элементов декора.
Но вернемся к лучшей книге. По версии многочисленных кулинаров — это «Шоколад и кондитерские изделия: теория, техника и формула для кондитера-ремесленника» (Chocolates & Confections: Theory, Technique, Formula for the Artisan Confectioner). Книга действительно содержательная и будет полезна не только шоколатье со стажем, но и начинающим кулинарам.
Не менее полезная книга – «Библия шоколатье» (The Chocolatier’s Bible). По сути, это сборник рецептов и рекомендаций от выпускников кулинарной школы Le Cordon Bleu. Здесь, наряду с традиционными рецептами шоколада и кувертюра, есть оригинальные рецепты выпечки, мороженного, муссов и прочих лакомств на основе какао.
Подытожим
Итак, что такое лучшие книги и фильмы о шоколаде? С одной стороны, это фильмы и книги, которые смогут развлечь, а с другой стороны – это книжки и видео, благодаря которым вы узнаете о шоколаде больше нового и полезного.