Исследование, подтверждающее пользу шоколада
В 70-х годах 20 века группа ученых диетологов под руководством психолога Мэррилла Элиаса была занята исследованием (MSLS) с целью определения связи между рационом питания, артериальным давлением и работой мозга. К исследованию были привлечены тысячи американцев, опять же работа по сбору данных затянулась на десятилетия, вплоть до 2006 года.
Одним из целого ряда открытий, сделанных по результатам исследования, стало то, что потребление шоколадаблагоприятно сказывается на работе головного мозга.
Результаты исследования
Вместо множества слов приводим цитату из отчета Мэррилла Элиаса: «Мы установили, что люди, которые ели шоколад хотя бы раз в неделю, больше проявляли умственные способности, чем те участники исследования, которые шоколад не ели».
Регулярный прием шоколада в ходе исследования благоприятно сказался на ряде когнитивных способностей, включая:
- Пространственную зрительную память;
- Абстрактное мышление;
- Зрительное сканирование;
- Психический статус человека в целом.
Очевидно, что изменения, вызванные регулярным употреблением шоколада, благоприятно сказываются на той работе мозга, которая связана с выполнением человеком повседневных действий. Шоколад улучшает работу мозгаи человек может лучше управлять автомобилем, помнить больше полезной информации, быстрее справляться с интеллектуальной работой и т.д.
Благоприятное действие шоколада
Чем объясняется влияние шоколада на мозг человека? Причина в природных антиоксидантах – флавоноидах. Именно флавоноиды оказывают позитивное влияние на психологические процессы. Более того, содержащиеся в шоколаде флавоноиды снижают интенсивность возрастной когнитивной дисфункции.
Впрочем, польза шоколада для мозга действием флавоноидов не ограничивается. В шоколаде в изобилии содержатся метилксантины – вещества, способствующие концентрации внимания.
Какой шоколад полезен
Польза шоколада для мозга была зарегистрирована по итогам употребления черного шоколада с содержанием какао не менее 50%.