Этот Кувертюр нежно любим кондитерами, не только за потрясающую пластичность, которой славятся весь мадагаскарский шоколад Кувертюр, но и за возможность пофантазировать в процессе.
Вкус у него яркий, “сочный”, с благородной шоколадной горчинкой. Это делает его идеальной базой, которая великолепно оттеняет вкус основы и прекрасно комбинируется со всеми добавками. Как и Кувертюр 100 % какао, его можно использовать для приготовления шоколадных соусов к мясу, птице или рыбе.
Если вам нужен универсальный продукт “подо всё”, то кувертюр 70 % какао это ваш выбор.