Из этого понятно, что в крупке сохранены все полезные вещества и какао-масло, а в какао-порошке их, увы, уже нет.
Поэтому крупка это более полноценное питание, что стоит учитывать. Напиток из нее получается гораздо более насыщенным, питательным и плотным за счет наличия какао-масла. Т. е. пользы ребенок получит больше, если будет пить какао, сваренное из крупки.
Но у крупки есть и свои минусы, которых нет у порошка.
Во-первых, напиток с ней приходиться достаточно долго варить, предварительно измельчая ее в кофемолке, в то время как порошок можно просто залить кипятком или быстро сварить.
Во-вторых, область применения крупки меньше, чем какао-порошка, который является традиционным компонентом сладкой выпечки и десертов.
В-третьих, напиток из крупки имеет намного более насыщенные вкус и аромат, нежели из порошка, а также более высокую калорийность. Им быстро насыщаешься, поэтому одной небольшой порции более чем достаточно. Но это уже скорее плюс.
Подведем итоги: какао-крупка прекрасная и полезная замена какао-порошка в детском рационе. Но приучать к ней ребенка необходимо постепенно, тщательно следя за реакцией его организма, ведь крупка это все-таки продукт с отличным от порошка составом.