Описание
Темный Кувертюр 100% с Мадагаскара — истинное сокровище для кондитеров. Этот шоколад создан по избранным французским рецептам в атмосфере Мадагаскара. 100% Какао и ничего больше.
Страна происхождения: Мадагаскар
Сделан из лучшего какао в регионе Африки и Индийского океана по версии INTERNATIONAL CACAO AWARDS и Cacao Excellence 2019. Имеет сертификацию ECOCERT, как экологически чистый продукт. Какао-бобы сортов Форастеро, Тринитарио-Криолло из региона Самбирано. Обработка сырья — сразу после сбора урожая на плантации фабрики.
Состав: 100% Какао, без добавок. Без ГМО. Без Глютена.
Пищевая ценность на 100г:
Энергитическая ценность |
640 Ккал/ 2656 кДж |
Углеводы |
27 г из которых сахара 1.7 г |
Белки |
14 г |
Жиры |
53 г из которых насыщенных жирных кислот 31 г |
Температурный режим:
Температура плавления в Bain-Marie 45°C-50°C
Температура кристаллизации 27°C
Указанная температура для использования: 32°C-33°C
Вес: 1 кг (10x100g)
Отзывы
Отзывов пока нет.