Шоколад Кувертюр

Темный Кувертюр 70%

250.00 р.1 610.00 р.

Очистить

Описание

Темный Кувертюр 70%.  Его пластичность, текучесть и вкус оценит каждый кондитер, создающий шоколадные фонданы и  фондю.  Этот шоколад обладает ароматами великолепного какао, выращенного в тени терруара тропических лесов Самбирано.

Страна происхождения: Мадагаскар

Сделан из лучшего какао в регионе Африки и Индийского океана по версии INTERNATIONAL CACAO AWARDS и Cacao Excellence 2019. Имеет сертификацию ECOCERT, как экологически чистый продукт. Какао-бобы сортов Форастеро, Тринитарио-Криолло из региона Самбирано. Обработка сырья — сразу после сбора урожая на плантации фабрики.

Состав: Не менее 70% Какао, какао-масло, лецитин из подсолнечника, тростниковый сахар. Без ГМО. Без Глютена.

Пищевая ценность на 100г:
Энергитическая ценность
551 Ккал/ 2305 кДж
Углеводы
38 г из которых сахара 29 г
Белки
9 г
Жиры
41 г из которых насыщенных жирных кислот 24 г
Температурный режим:
Температура плавления в Bain-Marie  45°C-50°C
Температура кристаллизации 27°C
Указанная температура для использования: 32°C-33°C
Вес: 1 кг (10x100g)

Детали

Вес

1 килограмм, 100 грамм, 200 грамм, 500 грамм

Отзывы

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “Темный Кувертюр 70%”

Ваш адрес email не будет опубликован.